AMEIXA Prunus domestica
Partes usadas: Frutos
Família: Rosaceae
Características: Espécie arbórea de clima temperado, de folhas caducas. Os frutos prestam-se também ao aproveitamento industrial, em forma de passas, licores e destilados.
Dicas de Cultivo: Adapta-se a quase todos os tipos de solo, mas prefere os férteis e permeáveis. Época de plantio: julho-agosto; em recipientes: em qualquer época, de preferência na estação das águas.
Outros Nomes:
Principio ativo: Mucilagens, glicosídeos dentre outros.
Propriedades: Antiinflamatória, diurética, depurativa, laxante, alcalinizante, nutriente, neurotônica.
Indicações: Constipação intestinal, hemorróidas, artrite, gota, arteriosclerose, nefrites.
Toxicologia: -
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AMÊNDOA Amygdalus communis
Partes usadas: Frutos e sementes
Família: Rosaceae
Características: Árvore frutífera originária da África e Mesopotâmia e trazida para o Brasil pelos europeus. Suas folhas são alongadas e dentadas nas bordas; suas flores solitárias e fruto oval, achatado e recoberto de lanugem. Há diversas espécies dentre as quais a Amygdalus communis dulcis e Amygdalus communis amara.
Dicas de Cultivo: Adapta-se bem à maiora dos solos, com exceção dos solos compactos e úmidos.
Outros Nomes: Amêndoa-doce, Amendoeira, amêndoa-amarga
Principio ativo: Proteínas, minerais e vitaminas, dentre outros.
Propriedades: Diurética, emoliente, cicatrizante, antiinflamatoria, antiasmática, antiálgica, antiespasmódica, antilítica, antianêmica, antiespasmódica, vermífuga.
Indicações: Uso interno: sob a forma de leite de amêndoa, associado ao suco de couve ou repolho combate a hiperacidez gástrica. Ainda sob a forma de leite de amêndoa e adoçado com mel, combate a enterocolite, diarréia, bronquite, pneumonia, litíase renal e vesical, uretrite. Uso externo: sob a forma de cataplasma, combate nevralgia facial e dores renais.
Toxicologia: contra-indicada para portadores de cálculos biliares.
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AMENDOIM Arachis hypogaea
Partes usadas: Fruto
Família: Leguminosas
Características:Planta herbácea, originária da America do Sul, ramificada e de porte ereto e pequeno, de mais ou menos 50 centímetros. Produz flores amarelas nas hastes que após a sua fecundação, emite uma estrutura tubular, que sustenta o ovário, em direção ao solo até a sua penetração. Na extremidade dessa estrutura, o ginóforo, forma-se o fruto que é a vagem. As vagens com as sementes ficam enterradas no solo.
Dicas de Cultivo:Cresce bem em ampla faixa de temperatura, desde que não seja muito fria, e em solos bem drenados e profundos. A propagação é feita por sementes. .
Outros Nomes: Amendoinzeiro.
Princípios Ativos: Proteínas, vitaminas, lipídios, carboidratos e sais minerais dentre outros.
Propriedades: Fortalece o sistema imunológico, nutriente, mineralizante.
Indicações: Nutrição, prevenção de doenças cardiovasculares, diminuição de colesterol e triglicérides, equilíbrio do metabolismo, suprimento de vitamina E e fator de inibição de apetite são algumas das características apontadas em estudos da Associação Paulista de Nutrição, solicitados pela Associação Brasileira de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados - Abicab, que colocam o amendoim na categoria de alimentos funcionais, desde que consumido em porções adequadas. O consumo freqüente de amendoins também diminui as taxas sanguíneas de colesterol e triglicérides entre 11 e 14%, ao mesmo tempo em que aumenta os níveis de magnésio, um mineral muito importante para o equilíbrio metabólico, mesmo de pessoas em que a doença é determinada por falha genética.
Toxicologia:
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AMIEIRO Alnus glutinosa L
Partes usadas: Casca dos ramos e folhas
Família: Betulaceae
Características: Árvore monóica de tronco pouco ramificado e ereto, com 8 a 30 m de altura. Suas folhas são dentadas, de cor verde-escura na parte superior e clara na inferior. O amieiro tem maior longevidade do que o seu primo amieiro-cinzento (alnus incana), chegando aos 100-150 anos. Também nas suas raízes vivem bactérias simbióticas que fixam o azoto. É uma planta de grande rusticidade.
Dicas de Cultivo: Prefere os locais úmidos, com um solo rico em nutrientes. Habita os bosques úmidos de toda a Europa temperada e algumas regiões da America do Norte.
Outros Nomes: Port.: amieiro-vulgar, alno; Esp.: aliso, aliso común; Fr.: aulne; Ing.: [commom] alder.
Princípios Ativos: Glicosídeos, taninos, açúcares dentre outros.
Propriedades: Adstringente, vulnerário, febrífugo, antidiarréico, cicatrizante, depurativa, laxante, antitérmica, anti-séptica, antireumática, antilactagoga, antiinflamatória.
Indicações: A casca dos ramos jovens fervidos durante 15 minutos (2-3 xíc./dia) é usado para o tratamento das diarréias estivais, gastrenterites e colites. A mesma decocção é usada para bochechos e gargarejos no combate a amigdalites e faringites. Para combater úlceras varicosas, chagas e feridas de dificil cicatrização, aplica a decocção em compressa sobre a região afetada. São usadas também para cicatrizar feridas e curar contusões, pés doloridos e escoriações.
Toxicologia:
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AMORA Morus nigra
Partes usadas: Toda a planta.
Família: Moraceae
Características: Originária da China, é uma planta de grande rusticidade.
Dicas de Cultivo:Cresce bem em quase todos os tipos de solos, menos nos excessivamente alagados ou arenosos.
Outros Nomes:
Princípios Ativos: Glicosídeos e mucilagens dentre outros.
Propriedades: Cicatrizante, depurativa, laxante, antitérmica, anti-séptica, adstringente, diurética, hipoglicemiante, vermífica, antiinflamatória.
Indicações: A casca da raíz, combate verminose, bronquites e afecções hepáticas (infusão). Seus frutos, além de muito apetitosos, combatem o reumatisto, a gota e a artrite (suco). Suas flores são utilizadas através de infusão, para combater as afecções renais. Suas folhas em forma de cataplasma, atuam como cicatrizante em feridas e úlceras.
Toxicologia:
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AMOR-PERFEITO Viola tricolor
Partes usadas: A planta florida (sêca).
Família: Violáceas.
Características: Planta de flores solitárias, de pedúnculo longo e cor variada: amarelo, violeta, branco, etc.
Dicas de Cultivo: Deve ser plantada em terra rica em matéria orgânica. Planta-se de junho a novembro, recomenda-se semear de fevereiro a maio.
Outros Nomes: violeta-de-três-cores, jácea, flor-de-trindade. Port.: amor-perfeito-pequeno; Esp.: pensamiento, trinitaria, hierba de la trinidad; Fr.: pensée [sauvage], violette tricolore, herbe de la trinité; Ing.: pansy, garden violet.
Principio ativo: Mucilagens, tanino, ácido salicílico, saponinas e vitamina C.
Propriedades: Diurética, cicatrizante, antiinflamatória, depurativa, laxante, febrífugo, fluidificante do sangue.
Indicações: Usa-se como cosmético, contra o ressecamento, rugas e estrias. É empregada também em todos os casos de eczemas.
Toxicologia: -
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ANANÁS Ananas sativus
Partes usadas: Frutos.
Família: Bromeliaceae.
Características: Planta herbácea perene, resistente a sêca, podendo ser cultivado comercialmente em diferentes tipos de solo, desde que não sujeitos a encharcamento. Não tolera geadas.
Dicas de Cultivo: Planta-se o ano todo, preferivelmente durante a estação das chuvas, em linhas duplas de 45cm de largura, distanciadas de 90cm, mantendo o espaçamento de 30cm entre as mudas.Colheita: janeiro-março.
Outros Nomes: bromélia-abacaxi, abacaxi. Esp.: ananás, ananá, piña; Fr.: ananas; Ing.: pineapple, ananas.
Princípios Ativos: Enzimas, mucilagens, glicosídeos e resinas, dentre outros.
Propriedades: Diurética, vermífuga, estomáquica, laxante, eupéptica, anti-séptica, vitaminizante.
Indicações: Bronquite é usada sob forma de xarope. Na amigdalite, faringite, difteria usada ao natural, como alimento. Para anemia, prostatite, uretrite, cálculos renais e vesicais, nefrite, artrite, arteriosclerose usa-se em forma de suco.
Toxicologia:
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ANETO Anethum graviolens
Partes usadas:Toda a planta
Família: Umbeliferas
Características: Planta anual e rústica, com 20 a 60 cm de altura de folha aromática, plumosa, com segmentos filiformes e azul esverdeados. Seu caule é oco, estriado, ramificado e azul-esverdeado. As flores são muito pequenas, fortemente aromáticas e amarelas, dispostas em umbelas, desabrochando em meados do verão. As sementes do Aneto, marrom escuras, são rugosas e intensamente perfumadas. Devido ao aroma e sabor delicado de suas folhas, é indicado para comidas pouco temperadas e nas dietas sem sal, devendo ser acrescentado no final do cozimento..
Dicas de Cultivo: Prefere solo bem drenado, argilo-arenosos, levemente ácidos. Semeadura vai de agosto a novembro.
Outros Nomes: Também conhecido como conhecido por Endro, "falso anis", "funcho bastardo" ou "funcho fedorento". Esp.: Aneto, eneldo; Fr.: Aneth odorant; Ingl.:
Princípios Ativos: Limonina, ácidos graxos e fenólicos, sais minerais dentre outros.
Propriedades: Galactagoga, tônica, antiespasmódica, anti-séptica, diurética,
sedativa, vitaminizante.
Indicações: Combate insônia, cólicas infantis, dificuldades de lactação, estresse, flatulência, mau hálito, pele sem viço, tensão, unhas fracas. Quando aplicado em compressas alivia dores oculares.
Toxicologia:
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ANGÉLICA Angelica silvestris ou Officinalis
Partes usadas: Raiz, folhas tenras e sementes.
Família: Umbelíferas
Caracteristicas: Herbácea de raiz espessa, caule oco e cilíndrico. Alcança até 2 metros de altura. Suas folhas são verde-claras, brilhosas e suas flores brancas ou esverdeadas.
Dica de Cultivo: Prefere solo seco, pobres, profeundos e perme[aveis com iluminacao de meia-sombra. O plantio é feito por interm[edio de sementes em sementeiras ou pela divisão de raizes. Observar o espacamento de 0,4 x 0,5m entre cada planta.
Outros Nomes: É também conhecida como angélica-da-boêmia, angélica-do-jardim, polianto entre outros nomes. Portugal: erva-do-Espirito-Santo; Esp.: hierba del espiritu Santo, ajonjera, carlina; Fr.: angélique [des jardins]; Ing.: [garden] angelica.
Principio ativo: óleos essenciais, angelicina e ácidos orgânicos.
Propriedades: É uma planta que fortalece o estômago, é tônica, depurativa e, em casos de febre, provoca o suor.
Indicações: É útil nos casos de depressão, neurose e debilidade nervosa. Combate a falta de apetite e a enxaqueca.
Toxicologia: Possui um elevado teor alcoólico.
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ANIL Indigofera anil, Indigofera tinctoria L.
Partes usadas: Folhas, raiz, semente
Família: Leguminosas.
Caracteristicas: Herbácea sub-lenhosa de folhas em palmas, elipticas e compridas. Suas flores são róseas e miúdas em pequenos cachos.
Dicas de Cultivo: Originário da Índia o anileiro é planta muito popular no Brasil, vegetando espontaneamente em quase toda parte. Há algum tempo o anileiro era bastante cultivado no Brasil para extração do anil. As sementes depois de pulverizadas tem ação insetífuga, ou seja afugenta insetos.
Outros Nomes: É também conhecido como Anileira, anileiro-da-india, caá-chica, timbozinho, caobi-indigo, timbó-mirim. Port.: ; Esp.:anileira ; Fr.:indiotier ; Ing: .
Principio ativo: As folhas da anileira encerram leucoindigotina, de onde deriva o indigo.
Propriedades: Éantiálgica, antiepiléptica, antiespasmódica, antiinflamatória, depurativa, diurética, emenagoga, estomáquica, febrífuga, purgativa, sarnicida (folhas maceradas), sedativa.
Indicações: Combate dores articulares e nevrálgicas, distúrbios circulatórios, afecções das vias respiratórias, inflamações agudas da pele e hemorragia nasal. As folhas têm propriedades antiespasmódicas e sedativas, estomáquicas, febrífugas, diuréticas e purgativas, com ação direta sobre a última parte do intestino, empregadas contra as uretrites blenorrágicas e as afecções do sistema nervoso.
Toxicologia: Essa planta têm índigo, altamente tóxico, o qual após aquecido em altas temperaturas dá origem à indigotina (substância corante pura que se cristaliza em pequenas agulhas brilhantes de coloração e reflexo cúprico).
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ANIS  Pimpinella anisum L
- ver ERVA-DOCE
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ANIS-ESTRELADO Ilicium verum
Partes usadas: Frutos.
Família: Magnoliáceas.
Caracteristicas: Possui aroma agradável e sabor muito apreciado. Além de servir de chás, também fornece o sabor a sopas, doces, geléias e outros pratos da culinária.
Dicas de Cultivo: Cultiva-se em zonas quentes e úmidas do continente americano.
Outros Nomes: É também conhecido como Funcho-da-China, Anis-do-Japão, Anis-da-Sibéria, Badiana-da-China, Anis-da-china, badiana, badiana-da-china, anis-do-japão, anis-da-sibéria, funcho-da-china. Port.: badiana, anis-estrelado; Esp.: anís estrellado, anis de estrelia, anís de china; Fr.: badiane, anis de la chine; Ing: star anise.
Principio ativo: Anetol.
Propriedades: É eupéptico e carminativo (elimina os gases intestinais).
Indicações: digestões difíceis, fermentação intestinal e flatulência.
Toxicologia:
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ANTENÁRIA Antennaria dioica Gaertn.
Partes usadas: Toda a planta, especialmente os capítulos florais (rosados) secos
Família: Compostas
Caracteristicas: Planta vivaz dióica que mede de 5 a 20 cm de altura, de folhas pubescentes e brancas na página inferior. Os capítulos florais das plantas masculinas são brancos e os das femininas, rosados.
Dicas de Cultivo: Encontrada na costa ocidental da América do Norte e nos prados e montanhas de toda a Europa.
Outros Nomes: É também conhecido como pé-de-gato. Port.: antenária, pé-de-gato, gnafálio; Esp.: pie de gato, pata de gato; Fr.: pied de chat, gnaphale; Ing: cat´s foot, mountain everlasting.
Principio ativo: Mucilagens e flavonóides dentre outros.
Propriedades: É béquica, expectorante, antiinflamatória, colagoga.
Indicações: Uso interno: infusão com 30 a 40g das flores, secos, por litro de água. Tomam-se 3 ou 4 xícaras diárias adoçadas com mel - Combate as afecções respiratórias, faringite, laringite, tosse seca, facilitando a expectoração.
Toxicologia:
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ARANDO  Vaccinium myrtillus L
Partes usadas: Folhas e frutos
Familia: Ericaceae
Caracteristicas: Arbusto de folhas caducas que atinge de 25 a 60 cm de altura. Suas folhas são ovaladas e dentadas. O fruto é uma baga inicialmente vermelha e que se torna azul-escura quando amadurece. Produz frutos de valor nutritico considerável e com os quais se prepara uma espécie de marmelada.
Dica de Cultivo: Vive em regiões nas quais o inverno é bastante rigoroso, daí a dificuldade em cultivá-lo no Brasil. Exige solos com pH ácido.
Outros Nomes: uva-do-monte. Port.: Arando, uva-do-monte, mirtilo, erva-escovinha; Esp.: arandano, mirtilo, uva de bosque; Fr.: [airelle] myrtille; Ing.: billberry, whortleberry, [European] blueberry.
Principio ativo: ácidos orgânicos (málico, cítrico) glicosídeos, flavonóides, vitaminas A e B, dentre outros.
Propriedades: Adstringentes, antidiarréicos, anti-sépticos e vermífugos, antibacteriano.
Indicações: Constituem um eficaz remédio para tratar as varizes, a perda de visão por degeneração da retina e as parasitoses intestinais. O suco ou seus extratos são úteis nas cistites e uretrites. O suco fresco do arando é obtido esmagando e filtrando os frutos maduros. Tomar 5 a 10 colheradas a cada refeição. A infusão das folhas (30 a 40 g por litro) é indicada para diabetes: 3 a 4 xícaras sem adoçar; para a diarréia: 1 xícara após cada evacuação até que as fezes voltem ao normal.
Toxicologia:
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ARNICA Arnica montana
Partes usadas: Folhas.
Família: Compostas (Asteraceae).
Caracteristicas: Herbácea de caule pouco ramificado, raízes negras e fibrosas, folhas ovais em forma de roseta, flores amareladas semelhantes às da margarida.
Dicas de Cultivo: Adapa-se melhor a solos arenosos, levemente ácidos, com humus e iluminacao plena. O planrio e feito por sementes ou divisão de touceiras, em qualquer epoca do ano. O espacamento entre cada cova deve ser de 0,3 x 0,3 m.
Outros Nomes: Também conhecida como Arnica-das-montanhas, arnica-verdadeira, tabaco-das-montanhas, arnica-montana. Em Portugal: arnica, tabao-dos-saboianos, betônica-dos-saboianos, tabaco-dos-vosgos, tanchagem-dos-alpes, cravo-dos-alpes, panacéia-das-quedas, quina-dos-pobres; Espanha: árnica, hierba de las caídas, tabaco de montaña, tupa de montaña, tabaco borde, tabaco del diablo, estornudadera, hierba santa; Franca: arnica; Ingl.: mountain arnica.
Princípios Ativos: Lactonas, esteróides, arnicina, inulina, carotenos, ácidos graxos, resinas e taninos dentre outros.
Propriedades: Anti-séptica e cardiotônica.
Indicações: É muito eficiente para uso externo no caso de machucaduras e contusões. também para resolver problemas de espinhas, acnes e furúnculos antes de vazarem. Não é bom usar arnica em feridas abertas. É venenosa, por isso só é recomendada para uso externo.
Toxicologia: Em excesso pode ocasionar eritema e queimação. No uso interno, náuseas, vômitos, taquicardia e depressão.
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AROEIRA Schunus molleoides L
Partes usadas: Casca.
Família: Anacardiáceae.
Caracteristicas: Árvore de 4 a 12 m de altura, de caule tortuoso, casca fina, áspera, e de coloração acinzentada. Suas folhas são alternas, compostas. Suas flores são de coloração amarelo-esverdeadas, pequenas, com cerca de 2mm, cobertas de pêlos e com forte cheiro de manga. Fruto acinzentado-escuro quando maduro, com cerca de 0,5 cm de comprimento e com uma semente negra.
Dicas de Cultivo: Planta silvestre pouco cultivada, utilizada como planta ornamental, é nativa dos campos de altitude do sul do Brasil.
Outros Nomes: Aroeira-salsa, aroeira, aroeira-mole, fruto-de-sabiá,
Princípios Ativos: Óleo essencial, Taninos, Resinas, Alcalóides, Flavonóides, Saponinas
Propriedades: Estimulante e diurética. Depurativa e febrífuga (casca)
Indicações: é antiinflamatória, combate alergias, bronquite e reumatismo. Sua casca é usada contra feridas, tumores e inflamações em geral.
Toxicologia: É espécie altamente tóxica, podendo seu óleo produzir edema e eritrema em contato com a pele.
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